9 de Novembro, 2019 Marcelo Andrade [Caraíbas] Ilha da Guadeloupe em 10 experiências Roteiro pela Ilha da Guadeloupe Ler Mais Partilhar
![[A vida é feita de experiências]
Fomos jantar à Covilhã a um novo restaurante chamado @acafrao_restaurante, de Ricardo Ramos, que também é proprietário da afamada Taberna A Laranjinha. A proposta era irrecusável e ousada. Fazer uma viagem à gastronomia do sopé da Serra da Estrela inspirada na rota das especiarias dos Descobrimentos. Nem Pêro da Covilhã, explorador português que andou pelas Índias, teria tido genial ideia.
Tudo sai das mãos do Chef @goncalosfilipe e da sua equipa. Cada prato é uma obra de arte que testa os nossos sentidos. Em terra onde a fartura está no prato cheio, o projeto é arrojado e pretende oferecer uma experiência diferenciadora. A degustação pode ser feita à carta ou ficando nas mãos do chef. Escolhemos a segunda opção e viajamos por 6 experiências gastronómicas harmonizadas com uma bebida pensada ao pormenor.
Para mim, o polvo frito com pasta de feijoca e especiarias emocionou-me. Para o Marcelo, a bochecha de vitela com puré de aipo tirou-lhe as palavras. A cada prato, um brinde às experiências da vida.
Viajamos pela rota das especiarias, com os pés bem assentes na serra.
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